品酒时握杯身看似优雅,实则会让手温改变酒的温度 —— 白葡萄酒需低温饮用摩根策酪,红葡萄酒需稍高温度释放香气,错误持杯会破坏风味。
正确做法是捏杯梗或托杯座,这一细节也成了区分新手与资深酒客的标志之一。
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