根据《左转》和《东周列国》以及马可波罗的历史记载，目前世界上的獒最古老的就是中国藏獒，高加索犬是由藏獒流传至西方进而培育的犬种，它和藏獒的威猛忠诚别无两样，但是相对藏獒更适合作为家庭犬。
一般来说，世界上大型猛犬的血统只有两种，一个是源自两河(幼发拉底、底格里斯)流域的西方獒种；另一个就是源自中国黄河和东比地区的东方獒种。
如果你是它们的主人，那么再也没有什么能够给予你如此巨大的安全感，一把刀、一支手枪、一本厚厚的支票簿都远远不如一只高加索犬守护在身边让人安心。
不仅仅是体形，这种巨犬的性格、力量、气势和永远警惕的忠诚，都让人感觉可以生死相托，而它也会忠心耿耿地守护着你——只是你，让你永远不用担心世上的所有危险如果你是它的敌人，那么最好祈祷，因为你面对的是一只重达100多公斤张牙舞爪的庞然巨兽。
高加索犬表现出的惊人力量、可怕的凶暴和不输于狗熊的破坏力，让它成为战斗中最危险的对手，这种巨犬曾经只是高加索山民的专宠，也曾经默默守护着莫斯科落满积雪的红场，还曾经在柏林墙的阴影下彻夜巡逻。生活中、战场上，它的每一段生活，都是一个活的传奇。
展开剩余86%东西两方獒的发源和发展
一、东方獒，可以说是目前全球上各种獒的祖先
东方獒种：长毛、卷尾、圆嘴、小耳，现代的高加索犬和藏獒便是东方獒种活生生的标本。
獒犬是继原始社会之后的奴隶制社会才有的，已有300多年的历史。
古代游牧部落间的战争，使败者沦为奴隶，胜者成为土地、人口和财产的主宰。从此有了阶级压迫和财产私有，于是才需要从原来只咬野兽不咬人的大型牧犬中选育出“敢于咬人”的猛犬，这就獒”( Mastiff)。
中国奴隶社会始于3500年前的殷商(公元前17~前11纪)，其出土墓葬中有殉葬的奴隶和犬。武王伐纣所建立的西周王朝(公元前11世纪~前771)位于黄河上游(现今的陕西、甘肃)，那里也是以畜牧兴起。
后来统一中国的“秦”(公元前221~前206年)的发祥地，有大型牧犬作为育成“獒”的素材。
对于作为高加索犬、中亚犬和现代藏獒共同祖先的“中华獒”，在我国古代的记载，见于史书《左传》的“晋灵公不君”，说的是周襄王的诸侯晋灵公夷皋(公元前620-前606)无道湓杀无辜，大臣赵盾谏止，反招其恨，设宴谋杀，席上唆使獒犬咬杀赵盾，卫士与獒搏斗人大同归于尽这段历史在《东周列国5》第50回，对晋灵公那只獒犬的产地、身高、毛色、行为特征、饲养以及用途，都有具体的描述。
“又有周人所进猛犬，名日灵獒身色如红炭，能解人意，左右有过灵公即呼獒使噬之，獒起立啮其嗓不死不已。有一奴，专饲此犬，每日啖以羊肉数斤，犬亦听其指使。其人名獒奴，使食中大夫之俸。
灵公废了外朝，命诸大夫皆朝于内寝，每视朝或出游，则獒奴以细链牵犬，侍于左右，见者无不悚然”。“这里的‘灵’字，是根据古代谥法在帝王或大官死后按其生平作为评定和后加的称号，灵字有贬义，按产地“灵獒”当为周獒”或“中华獒”。
二、西方的獒
两河流域出土过件文物，是公元前2000年美索不达米亚时期的“陶獒”，表现了西方獒种的典型特征短毛、垂尾、方嘴、大耳，宛如现代意大利的“那不勒斯獒”( Neapolitanmastiff)。
俄国人说高加索犬和中亚犬最早的祖先都是“吐蕃大犬”，也就是中华獒。
根据马可波罗的故事公元前1121年，住在中国西部一个姓刘的，把一只吐蕃产的‘獒’献给周武王，这只犬有4英尺高，专用于追咬人”。
这种獒犬，在后来随着汉代(公元前206公元220)的疆土扩展到西域,5世纪大月氏诸部落向欧洲西迁，唐代开辟“丝BWW.B1Y2.HK|K2Z.B1Y2.HK|OKO.B1Y2.HK|D6S.B1Y2.HK|S4I.B1Y2.HK|CFT.B1Y2.HK|YTC.B1Y2.HK|YKX.B1Y2.HK|UNQ.B1Y2.HK|HCV.B1Y2.HK|绸之路”等而多次向西传播。到元代成吉思汗的帝国，不仅把中亚，更把高加索纳入美版致使直到今天出里海往东，从土库曼开始的亚犬仍有"蒙古犬”的别名。
实际上，和进化到现今的犬类相比，高加索犬仍然是一个原始品种。它们天生就是一种守护犬，通常被牧人用来防止牲口被侵略，天赋敏锐的本能使它们成为优秀的家园保卫者。每只狗的性格并不会相同，但一般而言，高加索犬是一种有强烈意志、勇敢的动物。对家园与家庭赋有强烈的保护本能。
高加索犬和中华獒的不同性格
一、高加索犬比藏獒相对更温和
相对于中国的藏獒来说，高加索犬的生活形态都能适应良好。高加索犬对小孩很有耐心。经过良好的训练，它们也能够成为种优秀的家犬。
但是，高加索犬原始天性中冷漠、独立的性格依然存在，它们自己能够对情况做出判断，并且近乎固执地信任自己的判断。高加索犬拥有极高的智能，而且有很强的记忆力，一旦介绍某人给它们认识，就很少会忘记这个人。
高加索犬和很多原始品种一样，高加索犬对主人抱有固执的忠诚，对其他人则反应冷淡，永远保持警惕性。这让它成为一种颇受人们欢迎的护卫犬种。
而数不清的事实也告诉我们，高加索犬完全能够获得主人的信赖。
高加索犬这样的大型犬需要一个足够大的空间供它玩耍运动。然而，虽然它们在户外显得非常有活力，但在室内，它们通常是安静的。几个世纪以来，高加索犬一直被当作牧群及家园的守卫者来饲养，在人群中的工作定位了它这种宜动宜静的性格特点。高加索犬是种有着强烈自主意志的犬，帮助它们与人类和其他的动物建立适当的社交关系，并进行训练，才会使这种猛犬学会与主人一起享受生活。
看到被海浪打翻的小主人，高加索犬上前营救高加索犬的勇猛源自对自身力量的信任。巨大的身体带给它无比的战斗力。很少有人能够从容面对这样一条熊样的巨犬的冲锋。由于真正的驯化历史尚短，高加索犬依然保持了原始的独立和骄傲。与普通犬的娇柔、黏人不同，高加索犬很少会对人类做出太过亲昵的举动。
二、中华獒
而中华獒在幼年时期，认主能力相对会差一些，且记忆力相对高加索会弱。对于已经学会的技能，稍加放松联系就有可能会忘记。
对于陌生人而言，藏獒会有强烈的攻击欲望，也不适合陪伴孩子。
高加索是优良的工作犬
现在的高加索犬作为世界第一流的军犬警犬、护卫犬，依然活跃在各种工作部门。现代意义上的警犬使用始于1890年的比利时。1908年，俄国成立了“训练和利用搜索犬协会”，到1911年俄国有60多个城市配备了搜索犬和巡逻警卫犬。到20世纪初，奥地利、德国、英国等国都拥有一支以刑事侦查犬为主的警犬技术工作队伍。如今在一些发达国家，警犬已成为警察手中非常重要的装备。
高加索犬优秀的嗅觉和体力让它能够成为非常出色的军、警犬。据统计，现在有数个国家都将高加索犬列入军、警犬的队伍。
护卫犬的工作：高加索犬作为护卫犬，也受到人们的好评。不说别的，光是那硕大的身材就足够让绝大多数人打消邪念了。护卫犬可超越人的作用，全天候的处于机警工作状态，能及时发现可疑情况并即时报警。
家庭陪伴作用良好的高加索犬再则护卫犬对犯罪分子在心理上构成强大威慑，足以制止犯罪的心理，有力地预防犯罪的发生。护卫犬强大的凶猛性、攻击力，又足以制服犯罪分子，使犯罪分子不易逃跑。同时，又能杜绝犯罪分子在实施犯罪过程中被发现后，暴力伤害值班人员和护卫人员以及捕捉犯罪分子时不敢接近的局面，在一定程度上保障了值班护卫人员的人身安全。
护卫犬用于企事业单位和私家庭院的防范所起的作用，是人和仪器所取代不了的。护卫犬威慑、凶猛、灵活、快捷、全天候尽职尽责的工作，以及投资少、效益高、安全、务实、简便、见效快的特点，是企事业单位和千家万户最理想的防范工具和伙伴。
军犬、警犬和护卫犬区别
军犬、警犬和护卫犬区别军犬、警犬是执行军事和警事务的犬种。其首要的任务是完成各种复杂的军事科目、警事科目的训练，并能服从命令，与新主人合作，凶猛不凶猛反而并不重要。因为在与部队和警察执行任务时，主要杀伤力由战士和警察手里的武器来实施，而不是军犬和警犬。
护卫犬一般由主人亲自训练，并由主人自己使用。护卫犬的训练科目比警犬和军犬要少，包括扑咬、耐力、凶猛顽强的意志、拒食、不惧武器声响、不惧火光、不惧歹徒持有武器等。人们对护卫犬的第一要求就是：凶猛，具有杀伤力。
很多行凶歹徒持有武器作案，因此要求护卫犬能够在尽可能短的时间里，解除歹徒的武装。这就要求护卫必须具有强大的咬合力和迅猛的攻击速度、精确的攻击能力，能够使歹徒立即丧失作案能力。能够达到这种咬合力的犬种有：高加索犬、比特犬、斯塔福郡牛头梗、土佐斗犬、巴西菲勒犬、老式英国獒犬、意大利獒犬、阿根廷杜高犬、法国獒犬、南非獒犬等。
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